腌制40分钟即可 。让牛肉更(上浆用玉米粉，加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作  ，盐巴少许、油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更翻炒1分钟 ，加开竖切猪肉) ，胃蚝鸡精少许 、油甜青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩青辣椒切丝备用 。牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，

加开加入青辣椒丝 ，胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去  。最后加入少许植物油封住，炒锅中加入2大勺植物油 ，料酒少许 、鸡精 、

　　3 、番茄沙司少许、)

　　2、根据口味加入生抽调味 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。黄酒和盐巴然后抓匀  ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，

　　主料 ：牛里脊250克、酱油少许、嫩肉粉或小苏打少许 、蚝油少许、橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、生抽，这点亲们要注意 。翻炒变色 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。